Anambas, SinarPerbatasan.com – Babinsa Sertu Pasmirdi, anggota Koramil 02/Tarempa Kodim 0318/Natuna, melaksanakan komunikasi sosial (komsos) bersama warga binaannya di Desa Tarempa Barat, Kecamatan Siantan, Kabupaten Kepulauan Anambas (KKA), pada Senin (20/06/2022) pagi.
Diketahui, warga binaannya tersebut bernama Yulita, yang nemiliki usaha sebagai pembuat kue. Yulita merupakan salah satu pelaku Usaha Kecil Menengah (UKM) yang ada di Desa Tarempa Barat, Kecamatan Siantan.
Dalam mengembangkan usahanya, Yulita membuat berbagai varian kue tradisional kas Tarempa. Diantaranya kue uti gendang, kue jongkong dan epok-epok.
“Kita dorong Ibu Yulita agar semangat dalam mengembangkan dan memajukan usahanya dibidang kuliner, terutama jajanan kas Tarempa, Kecamatan Siantan,” tutur Sertu Pasmirdi.
Babinsa menghimbau agar pelaku UKM dapat menjaga kualitas rasa dan kuantitas produknya. Sebab jika sampai berubah, maka dikhawatirkan para konsumen atau pelanggan, akan merasa kecewa dan mencari pedagang kue baru, yang memiliki produk lebih berkualitas.
“Terutama pada rasa, jangan sampai berubah. Sebab makanan ini memiliki cita rasa yang kas, yang diciptakan oleh para pendahulu, dan diwariskan secara turun temurun ke anak cucu sampai sekarang,” ucap Sertu Pasmirdi.
Kue tradisonal tersebut biasanya disuguhkan kepada para tamu di acara pernikahan maupun acara adat lainnya, sebagai menu kas bagi warga Tarempa dan sekitarnya. Bahkan masyarakat luar yang berkunjung ke Tarempa, belum afdol rasanya jika belum mencicipi jajanan kas masyarakat Tarempa, yang didalamya terdapat isi olahan ikan tersebut. Selain uti gendang, epok-epok dan kue jongkong, menu kas lainnya dari Kabupaten Kepulauan Anambas yang terkenal yaitu Mie Tarempa.
“Sekali lagi saya sampaikan tadi, tetap mengutamakan kualitas rasa dengan tidak mengurangi adonan yang di gunakan oleh pendahulu, dengan memperhatikan kebersihan tempat dan lingkungan sekitar,” pesan Sertu Pasmirdi. (Red)
